Sepertinya resep mie rebus medan ini layak untuk dicoba minggu ini.
Bahan-bahan
TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda
membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia
di dapur Anda!
Mie basah secukupnya
7 sendok Kecap Manis Bango
Tauge secukupnya
Telur Rebus 1 buah
Kentang kukus kemudian digoreng
Tahu cina Goreng
Kerupuk
Bawang Goreng
Kuah:
1 sdm Ebi dihaluskan
1 liter Air
Minyak Goreng untuk menumis
2 Kentang kukus haluskan
1 batang Serai
Lengkuas
1 sdm tepung Sagu (larutkan dengan 2 sdm Air)
BUMBU HALUS:
10 Bawang Merah
6 Bawang Putih
3 cabai merah buang bijinya
Jahe
¼ SDT Ketumbar
¼ SDT Pala
Garam secukupnya
Air asam
7 sendok Kecap Manis Bango
Tauge secukupnya
Telur Rebus 1 buah
Kentang kukus kemudian digoreng
Tahu cina Goreng
Kerupuk
Bawang Goreng
Kuah:
1 sdm Ebi dihaluskan
1 liter Air
Minyak Goreng untuk menumis
2 Kentang kukus haluskan
1 batang Serai
Lengkuas
1 sdm tepung Sagu (larutkan dengan 2 sdm Air)
BUMBU HALUS:
10 Bawang Merah
6 Bawang Putih
3 cabai merah buang bijinya
Jahe
¼ SDT Ketumbar
¼ SDT Pala
Garam secukupnya
Air asam
Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ebi, kentang halus, air.
3. Setelah matang, masukkan kecap manis Bango dan tuang air sagu sedikit demi sedikit hingga kuah mengental.
4. Siapkan di wadah mi basah, tauge, telur rebus, kentang rebus, tahu goreng. 5. Siram dengan kuah ebi, kemudian beri perasan jeruk nipis.
6. Hidangkan dengan bawang goreng dan kerupuk.
2. Masukkan ebi, kentang halus, air.
3. Setelah matang, masukkan kecap manis Bango dan tuang air sagu sedikit demi sedikit hingga kuah mengental.
4. Siapkan di wadah mi basah, tauge, telur rebus, kentang rebus, tahu goreng. 5. Siram dengan kuah ebi, kemudian beri perasan jeruk nipis.
6. Hidangkan dengan bawang goreng dan kerupuk.
(Sumber : Warisan Kuliner Bango)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar